Sicuri che il cioccolato sia un toccasana per l’organismo?

Secondo quanto scritto dalla rivista The Lancet, il tanto ambito cioccolato, croce (se pensiamo alle calorie ingerite) e delizia di molti palati, non sarebbe poi così salutare, o meglio, lo potrebbe essere, quello fondente, se le aziende non lo trattassero per alleggerirne il retrogusto fin troppo amaro. Sapore troppo amaro che sarebbe proprio dovuto a uno dei principi del cacao, i flavonoidi, toccasana per la circolazione sanguigna. Purtroppo è difficilissimo trovare una barretta di cioccolato la cui etichetta riporti il contenuto di flavonoidi, un’indicazione che le case produttrici preferiscono omettere. Insomma, niente antiossidanti e tante calorie per uno degli alimenti più amati da tutti. Fonte